Marina Sipatova: Что я поняла, когда закрыла свой ресторан

Ресторатор Марианна Бурылина 4 года назад решила покорить Москву, приехав из Ярославля. Однако первый же проект пришлось закрыть. Сейчас она нашла формулу создания правильного общепита: концепцию надо обкатать на ярмарках и фуд-маркетах