Hampton Creek была основана в конце 2011 года в Лос-Анджелесе. Работающие в компании повара, биохимики и эксперты по индустрии питания разрабатывают заменитель яиц, который получается из растений. Он уже используется в майонезе Just Mayo и в тесте Eat The Dough.

По мнению основателей компании, существующие сейчас способы получения протеина не позволят многомиллиардному населению планеты гармонично существовать в будущем. Именно поэтому необходимо распространить альтернативу куриным яйцам, ежегодные поставки которых уже превысили 1,1 трлн штук. При этом необходимость в продукте продолжает расти: из-за этого птицы содержатся в жутких фабричных условиях, а само производство негативно влияет на окружающую среду.

Читать на эту тему:

	Сооснователь Reddit инвестировал в коктейли, заменяющие обычную еду
	Резкий рост цен на яйца привлёк внимание властей
	Производитель индейки «Евродон» накормит россиян уткой

Источник: smartZone

Перейти на сайт

Другие материалы на сайте b.Z - Записки о гаджетах, людях и музыке