Доказана польза растворимых волокон для организма

В ходе научных экспериментов, проводившихся в американском Университете Иллинойса
, неоспоримо было доказано, что регулярное потребление в пищу растворимых волокон растительного происхождения позволяет организму укреплять иммунитет и быстрее справляться с инфекциями.

Суть лабораторного эксперимента на мышах состояла в следующем: одной группе мышек давали пищу, богатую растворимыми волокнами, в частности, яблоки, капусту брокколи, орехи и злаки, бобовые; а вторую группу в течение всего эксперимента, длившегося шесть недель, кормили продуктами с низким содержанием жиров, которая вмещала нерастворимые волокна. Нерастворимые волокна, напомним, есть в составе некоторых овощей и злаках грубого помола (отрубях).

На следующей стадии всем мышам ввели липополисахарид, чтобы сымитировать бактериальное заражение. На протяжении двух часов самочувствие первой группы мышей значительно улучшилось и состояние их здоровья быстро пришло в норму, остальные животные приходили в себя дольше.

В ходе более детальных анализов выяснилось, что в растворимых волокнах продуктов содержится интерлейкин–4, который уменьшает воспаление и способствует укреплению иммунитета за счет изменения иммунных клеток из провоспалительных в противовоспалительные.

Доказана польза растворимых волокон для организма

Читайте также

Похожие новости